Варим для вас
настоящий сыр
Домашняя сыроварня с использованием
натуральных компонентов высшего качества.
Сыроварение начинается с выбора молока и к нему мы подошли
с большой ответственностью. Коровы, которые дарят нам свое молоко,
живут и питаются в месте где нет пробок и промышленных зон,
а лишь луга и леса.
Мы же расположились в станице Северская, также недалеко
от Краснодара. С каждым днем мы становимся лучше благодаря вам,
но навсегда оставим в приоритете качество нашей продукции!
О нас
Сыроварение начинается с выбора молока
и к нему мы подошли с большой ответственностью. Коровы, которые дарят
нам свое молоко, живут и питаются в месте
где нет пробок и промышленных зон,
а лишь луга и леса.
Мы же расположились в станице Северская, также недалеко от Краснодара. С каждым днем мы становимся лучше благодаря вам,
но навсегда оставим в приоритете качество нашей продукции!
Адыгейский
Адыгейский сыр
Национальное блюдо черкесской кухни. Молодой сыр белого
цвета с нежной, мягкой консистенцией. Относится
к диетическим продуктам питания и обладает высокой
пищевой ценностью.
Из него делают разнообразные закуски
и овощные салаты, готовят супы, сырные массы, сырники,
запеканки, начинки для пирогов, пирожков, вареников, хачапури.
Прекрасен тем, что не плавится при жарке. Можно дополнить
им гарнир или добавить его в салаты. Ещё его часто едят
как десерт, дополняя мёдом, фруктами и вареньем.
Состав: молоко коровье, молочная сыворотка, соль.
Срок хранения: 4-6 дней, свежий без выдержки.
Наша продукция
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Адыгейский сыр
Национальное блюдо черкесской кухни. Молодой сыр белого цвета с нежной, мягкой консистенцией. Относится к диетическим продуктам питания и обладает высокой
пищевой ценностью.
Из него делают разнообразные закуски
и овощные салаты, готовят супы, сырные массы, сырники, запеканки, начинки для пирогов, пирожков, вареников, хачапури.
Прекрасен тем, что не плавится при жарке. Можно дополнить им гарнир или добавить его в салаты. Ещё его часто едят как десерт, дополняя мёдом, фруктами и вареньем.
Состав: молоко коровье, молочная
сыворотка, соль.
Срок хранения: 4-6 дней,
свежий без выдержки.
Качотта
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Хотите попробовать самый нежный сыр?
Полумягкая текстура, сладковатый привкус, ореховый
аромат, минимум калорий... Звучит волшебно, не так ли?
Так и есть.И всё это про Качотту. Качотта бывает с разными
добавками: от оливок, до чёрных трюфелей.
Я люблю делать вариант с пажитником. За счёт этой пряности,
сыр получается с аппетитным ароматом лесного ореха.
И это безумно вкусно!
Кстати, Качотта — идеальный выбор для бутербродов.
Он отлично плавится, но при этом самодостаточен
в сыром виде. Всем рекомендую попробовать
Состав: молоко цельное, пастеризованное, соль,
бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент
микробного происхождения, культуры для вызревания
хлористый кальций, пажитник.
Срок хранения: 12 дней.
Итальянский полутвердый, столовый сыр с пажитником,
с выдержкой от 1 месяца
Хотите попробовать самый нежный сыр?
Полумягкая текстура, сладковатый привкус, ореховый аромат, минимум калорий... Звучит волшебно, не так ли? Так и есть. И всё это про Качотту. Качотта бывает с разными
добавками: от оливок, до чёрных трюфелей.
Я люблю делать вариант с пажитником.
За счёт этой пряности, сыр получается
с аппетитным ароматом лесного ореха.
И это безумно вкусно!
Кстати, Качотта — идеальный выбор для бутербродов. Он отлично плавится, но при
этом самодостаточен в сыром виде. Всем рекомендую попробовать
Состав: молоко цельное, пастеризованное, соль, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, культуры для вызревания
хлористый кальций, пажитник.
Срок хранения: 12дней.
Итальянский полутвердый, столовый сыр
с пажитником, с выдержкой от 1 месяца
Это что у вас, помидоры заплесневели?
Когда люди видят что-то подозрительное красно-зелёно-белое
в баночке, то вопросы бывают разными.
И действительно, маринованный сыр Лабне отдалённо
напоминает бабушкины заготовки, которые слишком давно
стояли в погребе, Но это, конечно, заблуждение!
Лабне – это традиционный крем-сыр кухни стран
Ближнего Востока, приготовленный из йогурта.
Название «Лабне» с арабского означает «молоко» или «белый».
Состав: закваска,фермент, хлористый кальций, соль, масло
растительное, паприка, прованские травы, куркума, розмарин.
Срок хранения: до 30 дней
По консистенции он напоминает что-то среднее между сыром
и йогуртом. На вкус Лабне невероятно нежный и аппетитный
Может быть как сладким, так и соленым. Его используют
для бутербродов, овощей, салатов, а сладкую версию даже
намазывают в качестве крема на торт.
Лабне
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Это что у вас, помидоры заплесневели?
Когда люди видят что-то подозрительное красно-зелёно-белое в баночке, то вопросы бывают разными.
И действительно, маринованный сыр Лабне отдалённо напоминает бабушкины заготовки, которые слишком давно стояли в погребе,
Но это, конечно, заблуждение!
Лабне – это традиционный крем-сыр кухни стран Ближнего Востока, приготовленный
из йогурта. Название «Лабне» с арабского означает «молоко» или «белый».
Состав: закваска,фермент, хлористый
кальций, соль, масло растительное, паприка, прованские травы, куркума, розмарин.
Срок хранения: до 30 дней
По консистенции он напоминает что-то
среднее между сыром и йогуртом. На вкус Лабне невероятно нежный и аппетитный
Может быть как сладким, так и соленым.
Его используют для бутербродов, овощей, салатов, а сладкую версию даже
намазывают в качестве крема на торт.
Знакомтесь, Канестрато!
Пряный, в обсыпке кофе, черный перец и какао, паприки,
оливкового масла. Но при этом не сказать, что сильно
острый. Наоборот, сладковатый, мягкий на вкус.
Текстура нашего «итальянца» твёрдая, а корочка аппетитная
и фотогеничная. Поэтому Канестрато точно украсит ваши
сырные тарелки.
Состав: закваски, хлористый кальций, фермент микробного
происхождения,соль.
Срок хранения: до 14 дней
А ещё дополнит свежие овощи и удивит своей деликатной
пикантностью, если добавить его в пасту или ризотто.
Канестрато- итальянский мягкий и сладкий сыр,
с выдержкой становится более заметным, приобретает
остроту и пикантность. В молодом возрасте это прекрасный
столовый сыр.
Канестрато
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Знакомтесь, Канестрато!
Пряный, в обсыпке кофе, черный перец
и какао, паприки, оливкового масла.
Но при этом не сказать, что сильно
острый. Наоборот, сладковатый, мягкий
на вкус.
Текстура нашего «итальянца» твёрдая,
а корочка аппетитная и фотогеничная.
Поэтому Канестрато точно украсит ваши
сырные тарелки.
Состав: закваски, хлористый кальций,
фермент микробного происхождения, соль.
Срок хранения: до 14 дней
А ещё дополнит свежие овощи и удивит
своей деликатной пикантностью, если добавить его в пасту или ризотто.
Канестрато- итальянский мягкий и сладкий сыр, с выдержкой становится более
заметным, приобретает остроту
и пикантность. В молодом возрасте
это прекрасный столовый сыр.
Белпер Кнолле
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Роскошный трюфель из Белпа.
Именно так называют Белпер Кнолле
— швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из чёрного перца.
Оригинальный Белпер Кнолле готовится
из свежего непастеризованного коровьего молока, которое не подвергается никакой температурной обработке.
Состав: Молоко цельное коровье пастеризованное, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, соль розовая Гималайская,
перец черный, чеснок свежий.
Срок хранения: до 30 дней
Сформированные шарики сырной массы смешивают со специями, обваливают
в чёрном перце и отправляют
в камеру для созревания.
Именно за счёт розовой вулканической гималайской соли, чёрного перца и чеснока, Белпер Кнолле обладает интенсивным
и пикантным вкусом. Отлично подойдёт
к белым сухим видам вина
Роскошный трюфель из Белпа.
Именно так называют Белпер Кнолле — швейцарский сыр
в форме маленьких шариков в обсыпке из чёрного перца.
Оригинальный Белпер Кнолле готовится из свежего
непастеризованного коровьего молока, которое
не подвергается никакой температурной обработке.
Состав: Молоко цельное коровье пастеризованное,
бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент
микробного происхождения, соль розовая Гималайская,
перец черный, чеснок свежий.
Срок хранения: до 30 дней
Сформированные шарики сырной массы смешивают
со специями, обваливают в чёрном перце и отправляют
в камеру для созревания.
Именно за счёт розовой вулканической гималайской соли,
чёрного перца и чеснока, Белпер Кнолле обладает
интенсивным и пикантным вкусом. Отлично подойдёт
к белым сухим видам вина
Томм
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Такого "Томма" Джерри бы полюбил!
А как не полюбить, когда такая нежная натуральная корочка, насыщенный сырный вкус и выраженный аромат. Чувствуются
нотки сырной остроты.
Состав: Молоко цельное пастеризованное, соль, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, культуры для вызревания.
Срок хранения: до 30 дней
Классический , полутвердый сыр родом
из Франции, в натуральной корочке,
выдержка от 3 х месяцев
Кстати, Томм считается диетическим сыром. Хотя когда его ешь, очень сложно
остановится. Но назвать это недостатком очень сложно
Такого "Томма" Джерри бы полюбил!
А как не полюбить, когда такая нежная натуральная корочка,
насыщенный сырный вкус и выраженный аромат.
Чувствуются нотки сырной остроты.
Состав: Молоко цельное пастеризованное, соль,
бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент
микробного происхождения, культуры для вызревания.
Срок хранения: до 30 дней
Классический , полутвердый сыр родом из Франции,
в натуральной корочке, выдержка от 3 х месяцев
Кстати, Томм считается диетическим сыром. Хотя когда
его ешь, очень сложно остановится. Но назвать
это недостатком очень сложно
Скаморца
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Скаморца - сыр который повесился.
Итальянский сыр из категории Паста Филата. Название происходит от «capa mozza», означающего «отрезанная голова».
Состав: закваски, хлористый кальций,
фермент, соль.
Срок хранения: до 14 дней
В процессе высушивания Скаморца подвешивают верёвочкой за одну треть сырного тела. В результате чего создаётся
впечатление, что висит маленький пузатый человечек. Иногда
этот сыр даже называют «задушенный сыр».
Итальянский, полумягкий сыр, текстура которого напоминает моцареллу, вкус
сладкий, нежный, со вкусом молока.
Вкус у Скаморца свежий, нежный,
молочный. Сыр употребляют как самостоятельное блюдо, с хлебом
и овощами, добавляют в супы, пиццу,
салаты, ризото. Хорошо сочетается
с белым вином.
Скаморца - сыр который повесился.
Итальянский сыр из категории Паста Филата. Название
происходит от «capa mozza», означающего «отрезанная голова».
Состав: закваски, хлористый кальций, фермент, соль.
Срок хранения: до 14 дней
В процессе высушивания Скаморца подвешивают верёвочкой
за одну треть сырного тела. В результате чего создаётся
впечатление, что висит маленький пузатый человечек. Иногда
этот сыр даже называют «задушенный сыр».
Итальянский, полумягкий сыр, текстура которого напоминает
моцареллу, вкус сладкий, нежный, со вкусом молока.
Вкус у Скаморца свежий, нежный, молочный. Сыр употребляют
как самостоятельное блюдо, с хлебом и овощами, добавляют
в супы, пиццу, салаты, ризото. Хорошо сочетается
с белым вином.
Монтерей Джек
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Сыр с самым рыцарским именем!
Монтерей Джек обладает сладковатым
вкусом с тонкими нотками орехового
аромата. Отлично плавится. Текстура ломкая
и может меняться от срока выдержки.
Состав: пастеризованное цельное молоко, закваска мезофильная , защитная культура, фермент микробного происхождения, соль, хлористый кальций.
Срок хранения: до 7 дней
Монтерей Джек, полутвердый сыр, изготавливается из коровьего молока, выдержка от 1-6 месяцев во время
процесса его обтирают смесью черного
перца, кофе, какао и масла. Имеет приятный сладковатый вкус c тонкими нотками орехового аромата и хорошо плавится.
Сыр «Монтерей Джек» широко используется
в кулинарии – он хорошо сочетается
со свежими фруктами, хлебом и крекерами.
А благодаря тому, что он легко плавится,
его используют для приготовления
различных блюд .
Сыр с самым рыцарским именем!
Монтерей Джек обладает сладковатым вкусом с тонкими
нотками орехового аромата. Отлично плавится. Текстура
ломкая и может меняться от срока выдержки.
Состав: пастеризованное цельное молоко, закваска
мезофильная , защитная культура, фермент микробного
происхождения, соль, хлористый кальций.
Срок хранения: до 7 дней
Монтерей Джек, полутвердый сыр, изготавливается
из коровьего молока , выдержка от 1-6 месяцев во время
процесса его обтирают смесью черного перца, кофе, какао
и масла. Имеет приятный сладковатый вкус c тонкими
нотками орехового аромата и хорошо плавится.
Сыр «Монтерей Джек» широко используется в кулинарии
– он хорошо сочетается со свежими фруктами, хлебом
и крекерами. А благодаря тому, что он легко плавится,
его используют для приготовления различных блюд .
Представляю вам сыр Лангр.
Сыр Лангр относится к семейству мягких сыров с мытой
корочкой. Этот сыр изготавливают в форме цилиндра,
который покрыт тонкой корочкой.
Состав: молоко коровье, закваска, фермент, хлорид
кальция, соль, фермент ГЕО.
Срок хранения: до 14 дней
Цвет сыра может быть от светло-желтого до коричневого,
в процессе изготовления в центре головки сыра образуется
впадина, которую называют «фонтаном».
По этому признаку Лангр легко отличить от его собратьев.
При желании можно добавить во впадину немного игристого
вина, кальвадоса или шабли, пробить неглубоких отверстий
вилкой и оставить в холодильнике на несколько дней.
Вкус благородного напитка выгодно дополнит вкус сыра.
Текстура сыра сливочная, и в то же время, плотная,
его аромат пряный, но не очень резкий, напоминает
вкус копченого бекона.
Лангр
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Представляю вам сыр Лангр.
Сыр Лангр относится к семейству мягких сыров с отмытой корочкой. Этот сыр изготавливают в форме цилиндра,
который покрыт тонкой корочкой.
Состав: молоко коровье, закваска, фермент, хлорид кальция, соль, фермент ГЕО
Срок хранения: до 14 дней
Цвет сыра может быть от светло-желтого
до коричневого, в процессе изготовления
в центре головки сыра образуется
впадина, которую называют «фонтаном».
По этому признаку Лангр легко отличить
от его собратьев. При желании можно
добавить во впадину немного игристого
вина, кальвадоса или шабли, пробить неглубоких отверстий вилкой и оставить
в холодильнике на несколько дней.
Вкус благородного напитка выгодно
дополнит вкус сыра. Текстура сыра
сливочная, и в то же время, плотная,
его аромат пряный, но не очень резкий, напоминает вкус копченого бекона.
Десерты
Разве конфеты могут стать самостоятельным подарком?
Конечно, могут! Потому что нет ничего более оригинального, чем сладости из... сыра.
Свежайший сыр, ручной работы, яркие начинки... Это всё про сырные конфеты.
И они такие вкусные, что можно увлечься и съесть коробочку за один присест.
Но не могу назвать это минусом.
Разве конфеты могут стать
самостоятельным подарком?
Конечно, могут! Потому что нет ничего более оригинального, чем сладости из... сыра.
Свежайший сыр, ручной работы, яркие начинки... Это всё про сырные конфеты.
И они такие вкусные, что можно увлечься
и съесть коробочку за один присест.
Но не могу назвать это минусом.
Десерт в котором больше нежности, чем в поцелуе.
И о чём я так красиво говорю? Конечно же, о Моти — японских
пирожных. Очень оригинально и невероятно вкусно!
Состав: Маскарпоне, клубника, смородина, манго, шоколад,
сливки, глюкозный сироп, сахарная пудра, рисовая мука, вода.
Срок хранения: до 5 дней
Классические Моти делаются из рисового теста, а начинка
может быть почти любой. Например, изюминкой моих Моти
является Маскарпоне собственного производства.
Пирожные доступны в четырёх начинках: шоколадный,
смородиновый шербет, двойная клубника, манго.
Моти
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Десерт в котором больше нежности,
чем в поцелуе.
И о чём я так красиво говорю?
Конечно же, о Моти — японских пирожных. Очень оригинально и невероятно вкусно!
Состав: Маскарпоне, клубника, смородина, манго, шоколад, сливки, глюкозный сироп, сахарная пудра, рисовая мука, вода.
Срок хранения: до 5 дней
Классические Моти делаются из рисового теста, а начинка может быть почти любой. Например, изюминкой моих Моти является Маскарпоне собственного производства.
Пирожные доступны в четырёх начинках: шоколадный, смородиновый шербет,
двойная клубника, манго.
Молочный кокос
Состав: Маскарпоне, песочное печенье,
кокосовая стружка;
Срок хранения: до 5 дней
Рафаэлло
Состав: Маскарпоне, белый шоколад,
песочное печенье, кокосовая стружка, миндаль;
Горький шоколад-виски
Состав: Маскарпоне, горький шоколад, виски.
Грецкий орех
Состав: Альметте, темный шоколад, песочное
печенье, сахарная пудра, грецкий орех;
Соленый арахис
Состав: Альметте, белый шоколад, соленый арахис;
Закажи сыр на сайте
и получи подарок
Конфеты
Доставка
Доставка по ст-це Северской – БЕСПЛАТНО.
По Северскому району и г. Краснодар – 200 руб. При заказе от - 1000руб.
+7 (918) - 447 - 95 - 99 заказать по телефону.
Вы всегда можете связаться со мной любым удобным способом
Этот веб-сайт использует файлы cookie. Файлы cookie запоминают ваши действия и предпочтения для лучшего взаимодействия в Интернете.
Made on
Tilda